A livello mondiale esiste un alert sulla carenza di vitamina D. Che non è una vitamina, ma un ormone. Partecipa al metabolismo osseo, ma non solo. Ha un effetto immunomodulatore sul sistema immunitario (potenziando l'immunità innata e cellulo mediata ma al tempo stesso regolando la sintesi delle citochine pro-infiammatorie), modula la pressione sanguigna, migliora la sensibilità all'insulina, mantiene in buona salute i muscoli, ed ha effetto antitumorale con aumento dell’apoptosi e diminuzione dell'angiogenesi.Fa proprio tante tante cose. E quindi questo alert è proprio molto importante. Ma come viene prodotto questo ormone nel nostro corpo? A partire dal colesterolo (si, proprio lui, quello che vi ostruisce le arterie) nella pelle, grazie all'esposizione ai raggi solari. Questa è la prima tappa della produzione dell'ormone, altre due avvengono soprattutto nel fegato e nel rene. Ma se non si forma D3 (questo il nome del primo intermedio) non si arriva alla produzione dell'ormone attivo, il calcitriolo. Abbiamo due scelte: o prendere supplementi di D3, o esporci alla luce del sole. Ma se sono anni che ci fanno una testa così sul pericolo dei raggi UV, il buco dell'ozono e la necessità di utilizzare creme a elevata protezione solare??? Eccola qui servita la vostra quadratura: in realtà servono (in dipendenza dal proprio fototipo) 15-20 minuti (qualcosina in più quanto più siete scuri). Quindi, dopo tot tempo vi mettete la crema, vi rimettete la maglietta oppure tornate alla vostra fresca tana (per chi ce l'ha). Prendere un po' di sole tutti i giorni durante l'estate vi rifornirà di D3 per tutto l'anno, che man mano verrà trasformato in calcitriolo. Tutti i giorni durante l'estate un quarto d'ora, non tutt'un blocco durante i vostri 3 giorni di vacanza al mare (chi può permetterseli... i nostri politici sicuramente si) lì si che rischiate il tumore alla pelle. Vermini bianchi che diventano gamberi sotto il sole implacabile di agosto!!! E soprattutto sappiate che l'eccessiva esposizione alla luce del sole degrada la D3 appena formata in fotoprodotti inattivi. E quindi nisba, quello che avete appena fatto lo avete disfatto... Che tristezza. Ma di buono c'è che la vostra ora d'aria concessavi per il pranzo può diventare un tassello importante della vostra salute a costo zero. Armatevi di coraggio e prendete ogni giorno un quarto d'ora di sole. Perché parlo di coraggio? Perché col caldo che fa ce ne vuole per mettersi volontariamente sotto il sole e poi nelle ore più calde... Infatti la D3 si forma solo se i raggi solari hanno una certa inclinazione, che corrisponde a quella delle ore più calde del giorno. Quella in cui la vostra ombra è più corta di voi. E vi metto una bella fotina. Dunque forza e coraggio!!! Tutti al sole per un quarto d'ora: mettetevi un cappellino o bagnatevi i capelli, esponete quanta più pelle potete (possibilmente senza richiedere l'intervento della buoncostume - che secondo me avrebbe, visto il nome, cose molto più importanti da fare, ma tant'è) e tenete duro, pensando che l'inverno prossimo avrete meno dolorini alle ossa, meno raffreddori, meno...
Holick, MF (2011). The Vitamin D Solution: A 3-Step Strategy to Cure Our Most Common Health Problems. Plume 1st edition.
Holick, MF (2011). The Vitamin D Solution: A 3-Step Strategy to Cure Our Most Common Health Problems. Plume 1st edition.